Tajemství vánočního stolu Dany Medřické (†62): Bramborový salát, který přežil smrt, slzy i generace

Vánoce bez něj si rodina neuměla představit. A ani dnes tomu není jinak. Legendární herečka Dana Medřická (†62) po sobě nezanechala jen nezapomenutelné role, ale také rodinný poklad – svůj vyhlášený bramborový salát.

Říkalo se o ní, že byla výtečná kuchařka. Po jejích jídlech se prý vždy jen zaprášilo a nikdo nikdy neodcházel hladový. Právě bramborový salát byl chloubou rodiny a neodmyslitelnou součástí Vánoc.

Život Dany Medřické nebyl lehký. Prožila smrt syna i manžela, bolest, která by zlomila nejednoho člověka. Přesto si dokázala uchovat lásku k rodině a tradicím. Recept po její smrti nezmizel. Zůstal v rodině a dnes ho s láskou připravuje herečka Jana Boušková, manželka herce Václava Vydry. Právě jablka jsou tajnou ingrediencí, která dává salátu jemně nasládlou a nezaměnitelnou chuť.

RECEPT: Bramborový salát Dany Medřické

Ingredience:

- 4 kg brambor vhodných na salát

- 1 cibule

- 1 konzerva hrášku

- 0,5 kg mrkve

- 0,5 kg petržele

- 1 sklenice sterilované zeleniny nebo okurek

- 1 sklenice majonézy

- 2 jablka

- sůl, pepř

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a nakrájejte. V osolené vodě uvařte mrkev, celer a petržel doměkka. Přidejte k bramborám spolu se sterilovanou zeleninou a hráškem. 

Oloupejte jedno nebo dvě jablka (salát zjemní, takže je pak trochu nasládlý, proto přidejte podle své chuti), nakrájejte nadrobno a přidejte do směsi. Důkladně promíchejte, dochuťte solí, pepřem a lákem ze sterilované zeleniny nebo okurek. Nechat aspoň přes noc proležet. 

Zdroj : blesk.cz, ahaonline.cz, csfd.cz