Vojta Kotek a Sedm hříchů: V kuchyni s michelinskými šéfkuchaři získal luxusní recept
Vojtěch Kotek sice na premiéře komedie Když se zhasne osobně chyběl a objevil se jen na filmovém plátně, ještě předtím ale prozradil, že si z natáčení neodnesl jen herecký zážitek. Z prostředí restaurační kuchyně získal i nové dovednosti a překvapivě si osvojil jeden luxusní recept.
Vojta Kotek ztvárňuje v nové komedii Když se zhasne šéfkuchaře Mirka, který je pravou rukou majitelky restaurace Niny v podání Petry Hřebíčkové a prožívá s ní její velký den. „Film Když se zhasne je o kamarádství, vztazích a také o tajemstvích, která v sobě nosíme možná až příliš dlouho, a nenápadně ukazuje, že není dobré nechávat si některé věci jen pro sebe,“ prozrazuje herec.
Tomu scénář sice předepisoval sebejisté vystupování a obratné zacházení se všemi kuchyňskými nástroji, ale realita byla trochu jiná. Zatímco pro účely natáčení jídla vařil michelinský šéfkuchař Marco Christov, který si ve filmu i zahrál, Kotek si z placu odnesl aspoň několik nových dovedností. „Největší rozdíl je asi ten, že když vařím v reálu, tak to fakt musím udělat já. A na place jsem měl profíky a jenom jsem se tvářil, že to dělám já. Moje prsty vydržely a kdykoliv mělo dojít na nějakou manipulaci s horkou vodou, tak všichni volali: ‚Jdi od toho, jdi od toho!‘ Z toho je patrné, že asi pokaždý, když vařím, tak je to trošku kuchařský trapas.“
Sedmichodové menu pro film sestavil michelinský šéfkuchař Oldřich Sahajdák. Každý pokrm, který Mirek s Ninouv komedie Když se zhasne podávají, odpovídá jednomu ze sedmi smrtelných hříchů a gastronomie se tak stává plnohodnotnou součástí příběhu. Aby autenticky působily i herecké výkony, asistovali Kotkovi v kuchyni profesionální kuchaři.
„Během natáčení jsem se spoustu věcí snažil od kluků kuchařů odkoukat. Hodně jsme čistili slávky, takže jsem se je naučil perfektně čistit. Ale mě baví i ten jejich žargon a to, jak spolu komunikují, takže jsem dělal všechno proto, abych zapadnul. Po chvíli, když připravovali nějaké věci a nějaká jídla, tak už jsem říkal, že to nestihneme uvařit. Začal jsem používat to množné číslo, že jsem jeden z nich. Chutný výsledek jsem si vždy užíval.“
Smilstvo – polévka ze slávek, bešamelu a celeru
Právě slávky jsou hlavní ingredienci jednoho z nejvýraznějších chodů, kterým je Smilstvo. Ve filmu ho představuje polévka ze slávek, bešamelu a čerstvého celeru – jemná, krémová a svůdná jako hřích, kterému se těžko odolává.
Suroviny
• Slávky (mussels) – množství dle potřeby
• Šalotka – 1 ks
• Bobkový list – 3 ks
• Nové koření – 3 kuličky
• Bílé víno – 500 ml
• Celer fresh – 1 l
• Celer na kyselo – 500 ml
• Zeleninový vývar – 500 ml
• Sůl – 60 g
• Cukr – 150 g
• Máslo – dle potřeby
Postup
- Slávky očistíme od chloupků, napaříme do otevření a poté je vyjmeme ze skořápky.
- Na suché pánvi orestujeme šalotku spolu s bobkovým listem a novým kořením, až se koření rozvoní.
- Zalijeme bílým vínem a necháme víno zcela vyvařit.
- Přidáme celer fresh, celer na kyselo, zeleninový vývar, cukr a sůl.
- Polévku provaříme a poté necháme louhovat koření cca 3 hodiny.
- Následně přecedíme, přidáme větší množství másla dle potřeby.
- Dochutíme a ponorným mixérem promixujeme do hladké konzistence.
- Nakonec přidáme připravené slávky a lehce prohřejeme.
Premiéra: 12. února 2026
Hrají: Petra Hřebíčková, Tomáš Maštalír, Vojtěch Kotek, Petra Polnišová, Martin Pechlát, Simona Lewandowska, Lucie Vondráčková a další
O filmu
Nina je ambiciózní šéfkuchařka, která se chystá otevřít vlastní restauraci, Richard je vyhledávaný gynekolog. Kdysi tvořili šťastný pár, po letech manželství se ale ocitnou v komplikované vztahové situaci – ani jeden zkrátka nemůže toho druhého vystát. Od rozvodu je dělí jediná věc, smlouva, kterou kdysi v opilosti sepsali na papírový ubrousek a ve které se zavázali, že ten, kdo zaviní konec vztahu, nedostane ze společného majetku ani korunu. Richard v zoufalosti požádá kamaráda Čendu, který je ženatý s jejich společnou kamarádkou Alenou, aby Ninu svedl na otvíračce jejího nového podniku. Ta se to ale dozví a plánuje pomstu. Nevěru za nevěru! A tak je slavnostní večer plný zmatků, komických situací i gastronomických překvapení.
Zdroj: Bontonfilm
Nejčtenější články
